Gợi ý 12 thực phẩm cho câu hỏi: Viêm khớp nên ăn gì?

Viêm khớp là bệnh rất phổ biến đặc biệt với người cao tuổi. Một chế độ ăn hợp lý sẽ góp phần đẩy lùi bênh. Vì vậy câu hỏi Viêm khớp nên ăn gì được rất nhiều người quan tâm.

Viêm khớp nên ăn gì?

Mặc dù không phải là cách chữa trị đặc hiệu cho bệnh viêm khớp, nhưng một số loại thực phẩm đã được chứng minh được khả năng chống viêm, tăng cường cho hệ xương khớp. Bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ giảm bớt các triệu chứng của viêm khớp.

1/ Cá chứa nhiều Omega-3

viêm khớp nên ăn gì 1

Một số loại cá có chứa nhiều axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá trích… rất có lợi cho những người bị viêm khớp. Bạn nên ăn ít nhất là 3-4 lạng cá, hai lần một tuần.

2/ Đậu nành

Đậu nành chứa ít chất béo, giàu đạm và chất xơ rất có lợi cho tim mạch, huyết áp và sức khỏe của xương khớp.

3/ Các loại dầu ăn

Ngoài thành phần các chất béo có lợi cho tim, dầu ôliu có chất oleocanthal có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm không steroid.

Dầu quả bơ và dầu cây rum có tác dụng giảm cholesterol máu. Đặc biệt, dầu quả óc chó có chứa omega 3 cao gấp 10 lần so với lượng omega 3 có trong dầu ô liu.

4/ Quả anh đào

Các nghiên cứu đã cho thấy anh đào (cherry) có thể giúp làm giảm tần suất các đợt cấp của bệnh gout. Nghiên cứu đã cho rằng các anthocyanins tìm thấy trong quả anh đào có tác dụng chống viêm.

viêm khớp nên ăn gì2

Anthocyanin cũng có thể được tìm thấy trong các loại trái cây màu đỏ và màu tím khác như quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất…

5/ Các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm được chế biến từ sữa ít chất béo như sữa chua không đường và pho mát có chứa nhiều canxi và vitamin D, tăng cường sức khỏe của xương. Vitamin D rất cần thiết cho cơ thể, giúp hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch.

Nếu bạn có tiền sử dị ứng với sữa hoặc vì một vài lí do nào đó không thể sử dụng các sản phẩm từ sữa thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại thực phẩm giàu canxi và vitamin D khác như các loại rau xanh.

6/ Bông cải xanh (súp lơ)

Bông cải xanh (súp lơ) không những rất giàu vitamin K và C mà còn chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển của viêm xương khớp.

Bông cải xanh cũng rất giàu canxi giúp xương chắc khỏe.

7/ Trà xanh

Trà xanh có chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm và làm chậm sự phá hủy sụn.

Một chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong trà xanh gọi là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có tác dụng ngăn chặn sự sản xuất các phân tử gây tổn thương khớp ở những bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp.

8/ Trái cây có múi

Các loại trái cây có múi như cam, bưởi, chanh… rất giàu vitamin C. Nghiên cứu cho thấy vitamin C giúp cơ thể ngăn ngừa viêm khớp, tăng sức đề kháng và duy trì khớp khỏe mạnh.

9/ Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt ngoài thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe còn có tác dụng làm giảm protein phản ứng C (CRP) trong máu. CRP có liên quan đến bệnh tim, đái tháo đường và viêm khớp dạng thấp.

Yến mạch, gạo lứt là các nguồn ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời.

viêm khớp nên ăn gì 3

10/ Đậu và các sản phẩm từ đậu

Các loại đậu và chế phẩm từ đậu chứa nhiều chất xơ giúp giảm yếu tố viêm CRP. Đậu cũng là nguồn protein quan trọng đối với sức khỏe cơ bắp.

Một số loại đậu rất giàu magiê, sắt, axit folic, kẽm và kali… có lợi cho tim mạch cùng hệ thống miễn dịch. Đậu đỏ, đậu thận đỏ và đậu pinto là những lựa chọn nên được ưu tiên.

11/ Tỏi

viêm khớp nên ăn gì 4

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm từ nhóm Allium như tỏi, tỏi tây, hành tây cho thấy ít có triệu chứng sớm của viêm xương khớp.

Hợp chất diallyl disulphine tìm thấy trong tỏi có thể làm giảm viêm, hạn chế các enzym gây tổn thương sụn khớp.

12/ Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu protein, magiê, kẽm, canxi, vitamin E và axit linolenic alpha (ALA) giúp tăng cường miễn dịch, cũng như chứa nhiều chất xơ và protein.

Các chất vừa nêu rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và có lợi cho việc giảm cân

Viêm khớp nên tránh ăn gì?

  • Nếu lượng phốt-pho nạp vào cơ thể cao cao sẽ dẫn đến giảm canxi. Canxi bị mất đi nhiều sẽ làm bệnh viêm khớp tiến triển xấu đi. Thực phẩm giàu phốt-pho là thịt, nội tạng, thịt đã qua chế biến. Các loại thịt đỏ cũng chứa nhiều a-xít uric không tốt cho bệnh nhân.
  • Thịt đỏ và các sản phẩm bơ sữa chứa nhiều chất béo mặc dù  rất giàu protein, vitamin và khoáng chất nhưng chúng chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng viêm.
  • Nói không với thức ăn sẵn, đồ ăn nhanh, thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ

viêm khớp nên ăn gì 5

  • Tránh các nguồn thực phẩm dễ gây ra dị ứng vì chúng càng làm cho bệnh viêm khớp trở nên tệ hơn như ngô, sản phẩm bơ sữa đã qua chế biến…
  • Giảm muối, đường trong gia vị nấu ăn hàng ngày. Ngoài ra, các đồ uống ngọt, đồ hộp công nghiệp cũng nên tránh bởi chúng chứa rất nhiều đường, muối và hàm lượng phốt-pho cao.
  • Thực phẩm giàu a-xít oxalic như mận, củ cải, nam việt quất… cũng không nên ăn.

Một chế độ ăn hợp lý chắc chắn sẽ giúp cải thiện tình trạng viêm khớp và giảm đau do viêm khớp. Ngoài ra bệnh nhân cũng cần kiểm soát cân nặng để tránh sức ép cơ thể lên xương khớp, ngoài ra có một số nghiên cứu chỉ ra rằng các mô mỡ có thể sản xuất ra hormone trực tiếp dẫn đến đau và viêm.

Một số hoạt động giúp giảm tình trạng sưng đau do viêm khớp

  • Phương pháp dễ thực hiện nhất giúp làm giảm các cơn đau nhức xương khớp là xoa bóp. Xoa bóp sẽ làm giảm cơn co cứng khớp. Bạn có thể dùng kết hợp rượu thuốc để xoa bóp.

viêm khớp nên ăn gì 6

  • Ngoài xoa bóp, tắm nước nóng cũng giúp cơ thể được thư giãn, giải tỏa áp lực cơ bắp, giảm đau khớp. Nước nóng có tác dụng giảm đau, tạo thư giãn cơ, giảm cơn co cứng cơ, tăng tuần hoàn ngoại vi và giúp người bệnh thực hiện một số cử động của khớp trong nước dễ dàng hơn.
  • Chườm nóng cũng là một phương pháp Đông y được tin dùng cho các cơn đau khớp cấp. Có thể chườm nóng hoặc đắp nóng, thời gian đắp tối đa 20 phút. Cần lưu ý tránh bị nóng quá gây bỏng và tổn thương da.
  • Đi bộ được xem là một phương pháp phổ biến, mang tính phòng bệnh hơn là chữa bệnh. Những người lớn tuổi không có triệu chứng viêm khớp vẫn nên duy trì chế độ luyện tập nhẹ nhàng, phù hợp với cơ thể. Khi có triệu chứng đau nhức thì phải giảm cường độ tập luyện hoặc nghỉ ngơi một thời gian rồi mới tập lại.

 

 

 

Bài viết liên quan