Sỏi thận kiêng ăn gì và nên ăn gì để hỗ trợ điều trị?

Theo khảo sát của các tổ chức y tế trong nước, sỏi thận hiện là căn bệnh phổ biến thứ 3, xếp sau các bệnh viêm nhiễm và bệnh tuyến tiền liệt. Điều trị bệnh sỏi thận hiệu quả không chỉ cần một phác đồ tốt mà còn phải xây dựng chế độ ăn uống phù hợp. Vậy sỏi thận kiêng ăn gì? Cùng bài viết sau tìm lời giải đáp nhé!

Chế độ ăn uống quan trọng như thế nào đối với bệnh sỏi thận?

Bệnh sỏi thận là hệ quả của sự trao đổi chất khoáng trong cơ thể bị trì trệ. Theo đúng cơ chế, các hợp chất cần phải tan và thải ra ngoài nhưng lại tích tụ và tạo kết tủa, hình thành những tinh thể rắn gọi là sỏi thận.

Ăn nhiều muối là nguyên nhân gây sỏi thận
Ăn nhiều muối là nguyên nhân gây sỏi thận

Sỏi thận có nhiều dạng, nhiều người dễ gặp nhất là sỏi canxi. Sỏi canxi bao gồm canxi oxalte và canxi phosphat. Ngoài ra còn có 2 dạng sỏi là sỏi acid uric và sỏi cystin.

Sỏi thận gặp nhiều nhất là sỏi canxi, gây ra chủ yếu bởi sự dung nạp canxi không kiểm soát của người bệnh. Chính vì điều đó, nhiều người cho rằng chỉ cần cắt giảm canxi thì sẽ không mắc bệnh. Đó là một suy nghĩ sai lầm.

Mặc dù gọi là sỏi canxi nhưng quá trình tạo sỏi rất phức tạp, không phải chỉ riêng yếu tố dư thừa canxi. Vì vậy, kể cả khi bạn ăn uống loại bỏ canxi thì vẫn có nguy cơ sỏi thận. Thay vì vậy, bạn nên tìm hiểu nhiều hơn kiến thức về bệnh nhằm bổ sung canxi một cách hợp lý, sao cho vừa đủ mà không lạm dụng. Chỉ có như vậy mới ngăn chặn sỏi thận hình thành mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Sỏi thận kiêng ăn gì?

Với hai luồng ý kiến phân vân giữa chế độ ăn uống có canxi và không có canxi, nhiều người tỏ ra băn khoăn và thắc mắc sỏi thận kiêng ăn gì. Sau đây là một vài gợi ý dành cho bạn.

Bổ sung vitamin C vừa đủ

Do vitamin C khi nạp vào cơ thể có khả năng chuyển hóa thành oxalate và tăng nguy cơ tạo sỏi thận. Do vậy, nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân nên hạn chế oxalate, cụ thể là giảm lượng vitamin C.

Vitamin C là nguồn dinh dưỡng cần thiết, nhất là đối với người suy nhược cơ thể, dễ nhiễm cảm mạo. Trong trường hợp này, bạn chỉ nên bổ sung vitamin C không quá 500mg/ngày.

Chị em phụ nữ luôn muốn giảm cân, giữ dáng bằng các loại nước ép hoa quả, nhất là loại hoa quả giàu vitamin C. Với chế độ ăn uống này, bạn đã vô tình lạm dụng quá nhiều vitamin C và gây hại cho thận. Lời khuyên cho bạn là hãy thiết kế chế độ ăn hợp lý, đan xen hoa quả chứa vitamin C và các nhóm trái cây ngọt, ngũ cốc…Khi uống nước ép cam, chanh dây,…nên pha với nước lọc cho loãng ra.

Tránh các thức uống chứa caffein

Người mắc sỏi thận nên tránh cà phê, trà và nhóm thức uống nhiều caffein nói chung. Do các loại thức uống này có thể ngăn cản sự hấp thụ canxi, khiến lượng canxi không được vào thận để tham gia quá trình đào thải. Trà và cà phê còn là thức uống khiến thận, gan, dạ dày….dễ bị tổn hại.

Sỏi thận kiêng ăn thịt đỏ, gia cầm

Sỏi thận kiêng ăn gì? Các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn thịt đỏ, gia cầm vì đây là thực phẩm giàu protein. Nếu cơ thể không hấp thụ tốt, hàm lượng protein dư sẽ chuyển thành oxalate và tạo thành sỏi.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên cắt giảm hoàn toàn mà nên điều chỉnh hàm lượng sao cho phù hợp, không để cơ thể thiếu hụt dưỡng chất dẫn đến suy nhược. Lượng thịt đỏ cần được phân bổ phù hợp, chỉ khoảng 250gr thịt cho 1 tuần.

Cân nhắc chọn lựa thực phẩm có lợi cho sức khỏe thận
Cân nhắc chọn lựa thực phẩm có lợi cho sức khỏe thận

Rau quả nhiều oxalate

Rau quả luôn là nhóm thực phẩm được khuyến khích. Nhưng các loại rau quả chứa nhiều oxalate lại khuyến cáo đối với bệnh nhân có nguy cơ sỏi thận.

Nguyên nhân là vì nếu oxalate có trong đậu phộng, củ cải đường, rau bina, rau muống… tích tụ lâu ngày trong nước tiểu sẽ hình thành sỏi, gây đau đớn và khó chịu.

Sữa

Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, thích hợp cho người cần phục hồi sức khỏe. Mặc dù vậy, bệnh nhân suy thận và sỏi thận nên lưu ý đến việc uống sữa và hấp thụ các chế phẩm từ sữa.

Do trong sữa có nhiều photpho, nếu dùng quá nhiều sẽ vượt mức hấp thụ của cơ thể, gây ra các bệnh về thận, tim mạch và xương khớp.

Bạn nên chọn loại sữa không béo hoặc hỏi bác sĩ về loại sữa thích hợp trước khi dùng.

Khoai tây

Lượng kali trong khoai tây rất cao, không thích hợp với người bị sỏi thận. Nếu bạn yêu thích khoai tây thì nên sơ chế kỹ lưỡng. Tốt nhất là ngâm khoai tây vào nước lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu. Khi ngâm nên để luôn cả vỏ.

Tránh xa thức uống có cồn

Thức uống có cồn như rượu, bia, nước ngọt không chỉ khuyến cáo đối với bệnh nhân sỏi thận mà còn đối với nhóm bệnh lý khác. Do tính gây hại của cồn sẽ làm sự trao đổi chất trong cơ thể bị thay đổi, độ kiềm vì thế cũng tăng. Đây là điều nguy hại với bệnh nhân sỏi thận.

Hạn chế muối và thức ăn nhiều dầu mỡ

Ăn nhạt, thanh đạm là yếu tố giúp bạn có một cuộc sống khỏe đẹp. Nhất là đối với bệnh nhân sỏi thận, các bác sĩ luôn khuyên bạn nên ăn nhạt và hạn chế dầu mỡ khi chế biến.

Nhiều báo cáo nghiên cứu đã cho thấy việc giảm lượng muối và dầu mỡ sẽ giúp giảm oxalate trong đường tiểu, dòng tiểu thông suốt và mạnh hơn, tống được viên sỏi nhỏ.

Ngoài ra, các thực phẩm nhiều purin như cá khô, tôm khô, lạp xưởng, nội tạng động vật cũng cần lưu ý và hạn chế dùng.

Người mới mổ sỏi thận cần đặc biệt chú ý chế độ ăn
Người mới mổ sỏi thận cần đặc biệt chú ý chế độ ăn

Sỏi thận nên ăn gì?

Bên cạnh việc tuân thủ các món ăn kiêng khem cho người bệnh sỏi thận, bạn cũng nên lưu ý đến nhóm thực phẩm có lợi để bổ sung, giúp cơ thể khỏe khoắn, hồng hào, chống lại bệnh.

Uống nước thảo dược

Nước không chỉ là chất cần thiết cho cơ thể mà còn là phương pháp điều trị sỏi tự nhiên. Bạn cần uống từ 2-3 lít nước mỗi ngày để thải sỏi. Khi được cung cấp đủ nước, thận sẽ làm việc tốt hơn, tăng hiệu suất và thải ra nước tiểu trắng trong, giúp thanh nhiệt, giải độc.

Ngoài nước lọc, bạn cũng có thêm nhiều sự lựa chọn khác như nước rễ tranh, râu ngô….Các loại nước đông y có công dụng lợi tiểu.

Bổ sung canxi có khoa học

Dung nạp canxi một cách khoa học sẽ giúp bạn ngăn chặn được bệnh sỏi thận và giúp cơ thể khỏe mạnh, cứng cáp. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống khoảng 1 cốc sữa có canxi hoặc phomai, bơ…với mức hàm lượng 500mg.

Trong trường hợp bệnh nhân mắc sỏi canxi thì nên giảm lượng canxi so với mức bình thường, tốt nhất là 400mg.

Chế độ ăn "xanh" sẽ giúp chức năng thận hoạt động tốt
Chế độ ăn “xanh” sẽ giúp chức năng thận hoạt động tốt

Ăn nhiều rau xanh

Rau xanh bổ sung chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, ngăn chặn sỏi và hỗ trợ giữ gìn vóc dáng, sắc đẹp. Trong quá trình chọn rau xanh, bạn nên lưu ý nhóm rau chứa oxalate kể trên.

Một số rau xanh tốt cho sức khỏe là salad, rau chân vịt, bông cải…

Ăn ngũ cốc

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe do chứa nhiều vitamin, protein nhưng lại chứa nguồn năng lượng thấp. Các loại ngũ cốc rất dễ tiêu hóa và không bị chuyển hóa oxalate. Do đó, bạn có thể bổ sung ngũ cốc để thay cho việc ăn nhiều thịt cá, dầu mỡ….

Một số ngũ cốc lý tưởng như ngô, hạnh nhân, yến mạch sẽ cho bạn bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng.

Những thông tin trong bài đã giúp bạn giải đáp thắc mắc sỏi thận kiên ăn gì, hy vọng bạn đọc sẽ không còn băn khoăn lo lắng về thực đơn dành cho người sỏi thận. Ngay bây giờ, hãy xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, giúp đẩy lùi và tiêu biến sỏi thận tốt nhất nhé. Chúc bạn áp dụng thành công và có nhiều sức khỏe.

Bài viết liên quan